Se você veio da página Memo Gula, deve achar que estou abusando do direito de mostrar restaurantes paradisíacos, mas o que fazer? As ilhas são um pedaço do Olimpo e pertencem aos deuses.

Agora venha conhecer o Captain Nicolas e saborear o fantástico Tiganitá mediterrâneo, sua especialidade, feito com molho de kalamata (azeitonas pretas) queijo feta, e os vermelhos e deliciosos domátes gregos.

Eu garanto que por muito tempo você não vai esquecê-lo.

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 400gr de mariscos (mexilhões) frescos
• ½ dúzia de tomates maduros
• ½ dúzia de azeitonas pretas
• ½ cebola
• 200gr de queijo feta
• 1 colher (sopa) de endro fresco
• ½ cálice de Ouzo
• azeite de oliva
• 1 colher (sobremesa) de mix de especiarias para peixes*
• sal e pimenta do reino (moída na hora)
  a gosto.

Preparo:
Lave bem os mariscos e cozinhe por 10 minutos em fogo forte. Espere esfriar, tire as cascas e coloque os mariscos para marinar em uma vasilha com o Ouzo, o mix de especiarias e metade do endro. Deixe marinando por no mínimo quatro horas. Enquanto isto cozinhe os tomates, deixe esfriar, tire as cascas e as sementes e corte em cubinhos. Em uma panela com o fundo coberto de azeite quente, coloque a cebola bem picadinha e deixe dourar, depois acrescente o tomate, o queijo feta e as azeitonas, sem caroço, cortadas em forma de anéis, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar até o tomate e o queijo começarem a amolecer, ai coloque os mariscos e o molho da marina. Cozinhe por mais 10 minutos. Sirva em uma travessa e enfeite com o endro que sobrou.

N.R.
O mix de especiarias para peixe, você encontra em bons mercados e também em supermercados ou lojas especializadas.